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對于普通人來說 ，居家過日子 ， 就落實到每天的一日三餐中 ，即使經驗豐富的煮婦、煮夫們 ， 一年有三百六十五天 ， 每天還有幾餐真不是件簡單的事兒 ， 既要吃得營養(yǎng)健康 ， 又要適合家人的胃口 ， 還要經濟實惠 ， 確實讓人頭疼 。 不過為了家人的健康 ， 比起點外賣 ， 我更愿意花上時間和心思為家人親手制作一日三餐 ，每次看著家人將飯菜一掃而光的菜盤就是對我最大的肯定 。下面就來曬曬今天我為家人制作的家常午餐 ， 有牛肉燒茭白、豆豉肉片炒蓮藕、青椒香腸炒千張和蟹味菇炒娃娃菜 ， 葷素搭配 ， 滋補下飯又家常 ， 花錢不多全家吃得香 ， 全部吃光盤 ， 一點沒有浪費 。 接下來分享這些菜的具體做法 ， 一起來看看吧！
【茭白燉牛腩】
原料： 牛腩塊 茭白 姜 高度白酒 青蒜 干紅辣椒 花椒 醬油 料酒 油鹽
制作： 燒鍋水加入少許姜片和高度白酒 ，將牛肉塊冷水放入鍋中焯水 ， 焯出血沫后撈出備用； 將準備好的牛腩放入電燉鍋中； 加入姜片、干紅椒、花椒等大料； 加入適量的料酒和醬油 ， 再加入沒過食材一半的水 ， 按下電燉鍋上燉煮牛肉的功能鍵；最后還剩下10分鐘時加入茭白塊 ， 燉煮好后加入少許鹽和胡椒粉 ，最后放入青蒜即可 。
【青椒臘腸炒千張】
原料： 千張 青椒 臘腸 油 鹽
制作： 燒鍋水加入少許鹽 ， 將千張片放入鍋中焯煮一分鐘后撈出；燒熱鍋放入適量的油 ， 將香腸片放進鍋中翻炒 ， 加入少許水燜煮2分鐘 ， 加入千張片進鍋翻炒兩下 ， 加入青椒進鍋翻炒至微微變色 ，最后加入少許鹽調味翻炒均勻即可 。
【啤酒|晚餐我給家人做了4道菜，葷素搭配，營養(yǎng)暖胃又下飯， 全家人都滿意】
【豆豉蓮藕炒肉片】
原料： 里脊肉 蓮藕 香辣豆豉醬 生抽 蔥花 油鹽
制作：燒鍋水加入1勺鹽 ， 將藕片放入鍋中煮上2分鐘后撈出備用； 肉片加入鹽、淀粉、生抽和料酒等調味料拌均勻腌制一下 。熱鍋涼油 ， 將腌制好的肉片放進鍋中翻炒變色； 加入1大勺香辣豆豉醬進鍋翻炒均勻 ， 加入蓮藕片進鍋翻炒兩下 ， 再加入1勺生抽翻炒上色 ， 最后加入適量的鹽翻炒均勻即可 。
【蟹味菇炒娃娃菜】
原料： 娃娃菜 蟹味菇 青蒜 油 鹽
制作：熱鍋涼油 ， 將準備好的蟹味菇放進鍋中煸炒兩下 ， 加入娃娃菜進鍋繼續(xù)翻炒兩下 ， 加入適量的高湯進鍋去煮 ， 煮至娃娃菜微微軟后加入少許鹽調味 ， 最后放入少許青蒜進鍋翻炒變色即可 。
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