【斑點(diǎn)魚湯的做法和功效 斑點(diǎn)魚湯的做法和功效有哪些】1、做法：主料：石斑魚1條 ， 內(nèi)脂豆腐1盒 ， 南瓜1個(gè) 。輔料：洋蔥1個(gè) ， 薄荷葉3片 ， 純凈水2L ， 鹽1茶匙 ， 糖0.5茶匙 ， 花雕酒1茶匙 ， 胡椒粉0.5茶匙 ， 蔥1棵 ， 姜3片 ， 生粉10克 ， 橄欖油1茶匙 。把五花肉切成小條 ， 姜片、蒜、花椒 ， 都提前準(zhǔn)備好 。虎斑魚洗干凈 ， 洗的過程中有很多粘粘的液體 。喜下一點(diǎn)點(diǎn)鹽 ， 攪拌一下 ， 去腥 ， 然后再?zèng)_洗一下 ， 晾干備用 。開火 ， 熱油 ， 五花肉先下鍋翻炒到兩面金黃 。加入姜片、蒜的頭部、花椒 ， 繼續(xù)爆炒 。香味出來后 ， 加入虎斑魚 。開中火 ， 繼續(xù)煎 。煎到你喜歡的程度后 ， 開大火、加入提前準(zhǔn)備好的開水 。熬一會(huì)后 ， 加入剛剛剩下的青蒜 。差不多了 ， 加入適量的鹽和味精 。切記 ， 鹽要等到最后要關(guān)火的時(shí)候再加入 ， 不然會(huì)越熬越咸的 。起鍋 ， 放一點(diǎn)喜歡的配菜在上面 ， 再加一小撮胡椒粉 。
2、功效：山斑魚湯含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和多種人體必須的氨基酸 ， 它能補(bǔ)中益氣也能緩解體虛 ， 平時(shí)食用以后可以起到明顯的滋補(bǔ)作用 ， 能讓人們的身體更強(qiáng)壯更健康 。它在生活中最適合那些身體虛弱的人群食用 。健腦益智也是山斑魚湯的重要作用 ， 它含有豐富的磷脂和微量元素鋅 ， 這些物質(zhì)都能促進(jìn)腦部發(fā)育 ， 它們能提高腦細(xì)胞活性 ， 也能增強(qiáng)記憶力 ， 青少年食用山斑魚湯能促進(jìn)智力發(fā)育 ， 中老年人群食用則能預(yù)防老年癡呆和記憶力減退等不良癥狀發(fā)生 。

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