【海鮮的冷凍期是多久】

海鮮的冷凍期一般在半年左右 。
由于它們含有大量易于氧化的不飽和脂肪酸，所以冷凍保質(zhì)期比畜禽肉類更短一些，一般能達半年左右，最好在4個月內(nèi)食用 。
前期處理對冷凍食品的保質(zhì)期有很大影響 。
比如鮮魚未經(jīng)任何處理就冷凍起來，只能保存1—2個月，但科學(xué)處理后再冷凍，保質(zhì)期能延長至半年 。

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