1、材料準備
2、黃油
3、口蘑
4、白蘭地酒
5、香葉
7、低筋面粉
8、高湯
9、料理機
10、湯泥
11、淡奶油
12、調味
13、烤碗
14、酥皮
【美味營養 酥皮奶油蘑菇湯的做法】香菇、口蘑切塊 。洋蔥切塊 。其他材料準備好 。
鍋中放入一塊黃油，中小火加熱使之融化 。黃油融化放入洋蔥炒軟 。洋蔥炒至透明 。
放入香菇和口蘑炒軟 。
放入一瓶蓋的白蘭地酒炒出香味 。
放入香葉兩片翻炒片刻 。
放入一大勺低筋面粉翻炒至面粉成棕色 。
加入高湯以剛剛沒過菜即可 。鍋開后蓋上鍋蓋轉小火煮20分鐘 。
20分鐘以后關火，將香葉取出扔掉 。將煮好的蘑菇湯倒入料理機 。用料理機把它打碎 。打到看不到蘑菇，只看到濃濃的湯為止 。
打好將湯泥放回煮鍋中 。
料理機里還剩一些濃稠的湯泥，不要浪費，把淡奶油倒入攪拌一下 。再倒入煮鍋中 。
小火煮開 。放入適量鹽 。黑胡椒碎調味，攪拌均勻即可關火 。
將奶油蘑菇湯盛入烤碗 。
在烤碗上蓋一張酥皮，將酥皮邊包嚴，入烤箱200度上火烤10分鐘 。
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