【新鮮豆腐怎么保存更久】可以將豆腐浸泡在鹽水中，最好是使用涼白開，水也要完全沒過豆腐，而且應該將豆腐放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏室，中途需要換水，這樣一般可以保存1-2周 。
新鮮豆腐怎么保存更久
鹽水具有消毒殺菌的作用，將豆腐完全浸泡在鹽水中便可以延長豆腐的保存時間，注意一定要用涼白開，因為涼白開已經煮沸了，細菌等微生物已經被*** 。
這樣保存的豆腐在煮的時候應該盡量少放食鹽，以免過咸 。
也可以將豆腐切塊后放進冰箱冷凍室，不過這樣就做成了凍豆腐，凍豆腐和新鮮豆腐的口感有區別 。
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