【海南四大名菜 海南四大名菜的簡(jiǎn)介】1、海南四大名菜為：文昌雞、加積鴨、東山羊和和樂(lè)蟹 。
2、海南簡(jiǎn)稱(chēng)瓊，由于盛產(chǎn)椰樹(shù)，故又有椰島之稱(chēng) 。這個(gè)海岸線(xiàn)長(zhǎng)達(dá)一千五百多公里的中國(guó)第二大島，與東南亞多國(guó)接鄰，素以海南雞飯聞名于海內(nèi)外 。其實(shí)，海南島的風(fēng)味菜式非常豐富，不止一味，其中以四大名菜最為著名 。
3、海南人有“無(wú)雞不成宴”的說(shuō)法，文昌雞以文昌潭牛鎮(zhèn)的潭牛雞為最出名 。
4、嘉積鴨因鴨產(chǎn)于瓊海縣嘉積鎮(zhèn)而得名 。嘉積鴨屬于“番鴨”，據(jù)傳300多年前由華僑從馬來(lái)西亞引進(jìn) 。嘉積鴨紅冠黃蹼，羽毛黑白相間 。由于瓊海縣嘉積地區(qū)飼養(yǎng)的番鴨脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因此人們把嘉積地區(qū)飼養(yǎng)的番鴨稱(chēng)為嘉積鴨 。白切鴨、板鴨、烤鴨三食法俱佳 。
5、和樂(lè)蟹產(chǎn)于萬(wàn)寧縣和樂(lè)鎮(zhèn)一帶海中，以甲殼堅(jiān)硬、肉肥鮮嫩、膏腴豐滿(mǎn)著稱(chēng)，尤其是膏滿(mǎn)肉肥為其他蟹種所罕見(jiàn)，特別是其脂膏，金黃油亮，似咸鴨蛋黃，香味撲鼻，營(yíng)養(yǎng)豐富 。和樂(lè)蟹烹飪方法多種多樣，最常見(jiàn)的是清蒸，蘸以姜蒜醋配成的調(diào)料，原汁原味 。
6、東山羊產(chǎn)于萬(wàn)寧縣東山嶺，毛色烏黑，肉肥湯濃，膩而不膻 。據(jù)傳是因羊常食東山嶺特產(chǎn)鷓鴣茶等稀有草木，故其味道奇特 。東山羊自宋朝以來(lái)就已享有盛名，曾被列為朝廷貢品 。東山羊的食法多樣，有紅燜東山羊、白汁東山羊、清湯東山羊、椰汁東山羊等，各具特色，皆是難得的美味 。白汁東山羊用東山羊肉與豆腐塊等爆炒燉煮而成，具有皮嫩肉厚、味美無(wú)膻的特點(diǎn) 。

猜你喜歡

• 菊花種植基地在哪里
• 四大米市都位于哪里 四大米市分別在哪個(gè)地方
• 中國(guó)古代樂(lè)器有哪四大類(lèi) 中國(guó)古代樂(lè)器分類(lèi)
• 什么季節(jié)去海南玩比較好 哪個(gè)季節(jié)去海南玩比較好
• 新版倚天屠龍記韋一笑是誰(shuí)
• 海南師范大學(xué)的普通話(huà)查詢(xún)什么時(shí)候
• 剝好板栗仁怎么做 這道名菜必須會(huì)
• 中國(guó)四大名玉及產(chǎn)地 中國(guó)四大名玉及產(chǎn)地是什么
• 寧波十大名菜 寧波十大名菜是什么
• 海南香蘭樹(shù)盆景怎么養(yǎng) 海南香蘭樹(shù)盆景養(yǎng)殖方法