1、龍眼紅棗銀耳湯
材料：銀耳2片，龍眼50克，紅棗30克，冰糖40克，水1000克
方法：銀耳用水浸泡，切去花梗，撕成小花 。紅棗、龍眼用清水浸泡，洗凈瀝干水分 。將龍眼、紅棗、銀耳放入高壓鍋，加水，倒入冰糖 。蓋上鍋蓋，用大火加熱蒸汽，然后換成小火，按壓20-25分鐘 。
2、蓮子銀耳湯
材料：銀耳、蓮子、冰糖、紅棗 。
方法：銀耳、蓮子用溫水浸泡20分鐘 。軟化后，去掉銀耳黃莖和蓮子核 。將銀耳、蓮子、紅棗放入慢鍋中，加水至銀耳未過 。每次加入足夠的水，留出一點蒸發空間，但不要太多 。這個時候不要加冰糖 。用高熱煨煮，然后轉小火慢燉3-4小時 。加入冰糖，適量，文火煮3-4小時 。

【銀耳和什么燉有營養】

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