【紫蘇丸子的做法 怎么制作紫蘇丸子】1、將紫蘇切絲，冬瓜切片，豬肉剁碎 。
2、在鍋中放花生油翻炒一下冬瓜然后放水，水的量是過冬瓜面 。
3、水開后放肉丸，一定要水開溫度高，不然肉丸會散的 。放好肉丸后蓋上鍋蓋，中火燜到水差不多干 。
4、用鹽生抽蠔油淀粉加少量水做一個芡汁
5、水差不多干就把剛做的芡汁放下去翻炒均勻 。
6、然后，放切好的紫蘇，繼續(xù)翻炒均勻 。要輕輕的上下翻動，不然冬瓜會爛的 。

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