【菠蘿的中心為什么不能吃 菠蘿的中心能不能吃】1、菠蘿芯是可以吃的 。
2、菠蘿內含有一種特殊的菠蘿蛋白酶，正常人攝入這種蛋白酶并無大礙，一般不會引起過敏反應 。而某些過敏體質的人就很有可能對菠蘿蛋白酶敏感，會激發機體產生速發型變態反應，大多是在食用菠蘿后10分鐘至1小時內發生 。
3、其癥狀為皮膚及結膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不適、惡心、嘔吐，隨后會出現心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測不到血壓、脈搏觸不到等休克癥狀，腦手術恢復期的病人如發生此類過敏，將會危機生命 。
4、過敏體質者最好不要吃菠蘿，因為他們食用菠蘿后可能會發生過敏反應 。腦手術恢復期的病人也不適合食用，因為一旦發生過敏，將會危及生命 。
5、菠蘿雖然誘人，但患有濕疹和疥瘡的人不能吃菠蘿 。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現胃內返酸現象，多吃還會發生過敏反應 。
6、患低血壓、內臟下垂的人應盡量少吃菠蘿，以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內，太瘦或想增胖者也不宜多吃 。

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