1、煮稀飯要用開水煮的，因為高溫可以使米粒快速熟透，縮短煮飯時間，避免米中的維生素因長時間高溫加熱受到破壞 。
【稀飯用冷水煮還是熱水 煮稀飯用熱水還是冷水】2、以下是煮稀飯的方法：將鍋里的水煮沸后，倒入速凍好的大米 。稍微的把大米攪拌一下，再開大火煮至沸騰 。沸騰之后再調到最小火，蓋上鍋蓋悶十分鐘左右，具體時間還是要看自己家爐灶的火候 。每隔兩三分鐘攪拌一下，以免胡在鍋底 。熬了十分鐘之后熟了就可以直接盛在碗里吃了 。
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