1、食材：豬蹄2個、蔥適量、姜適量、料酒適量、冰糖兩顆、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、花椒適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、干辣椒適量、鹽適量、雞精適量 。
2、找兩個豬蹄兒改上花刀 ， 涼水下鍋 ， 加蔥、姜、料酒煮出浮沫沖洗干凈 。
3、起鍋燒油 ， 放入兩塊冰糖 ， 熬出棗紅色 ， 放入豬蹄兒翻炒上色 。
【怎么做鹵豬蹄步驟 如何做鹵豬蹄步驟】4、加入生抽、老抽、蠔油、料酒 ， 加入沒過豬蹄的清水 ， 再加蔥、姜、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒、鹽、雞精 ， 燉四十九分鐘 ， 大火收汁 ， 好吃的鹵豬蹄兒就做好了 。

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