正常情況下，洗過的草莓不會變軟變白 。一般來說，要么草莓是受傷了，或者它們是手凍了的，也可能是染色了的 。
洗完草莓后出現白發軟現象，可能是不法商販做的染色，通常是因為草莓本身怕水 。草莓種植對溫度、光照、水分要求非常嚴格 。尤其是水果要小心保護，即使是水也不能直接澆灌，尤其是軟的草莓，洗后，表面極有可能變軟，浮白，不妨礙食用，在鹽水中浸泡一會兒，但最好當天吃，不要隔夜吃 。
如果浸泡在草莓里的水有微紅的顏色，就不用擔心了 。這是草莓本身的天然色素 。如果草莓表面有突起，自然色素沉淀會更多，紅色會更重，但它們都是非常自然的顏色，與染成的紅色有很大區別 。如果浸泡在草莓里的水呈重紅色，看起來不舒服，那可能是草莓被“熟練”的小販染色過 。
同樣，吃了草莓后，碗底會有一層微紅色的水，這也是草莓的天然色素，所以不要緊張 。

【為什么草莓洗后會變白】

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