【爆腌肉的腌制方法 爆腌肉的腌制方法介紹】1、主料：羊腿750克 。
2、調(diào)料：孜然粉適量、孜然顆粒適量、辣椒面適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞粉適量、玉米油適量、雞蛋適量 。
3、首先將羊肉切成大小差不多的塊然后加入一個(gè)雞蛋清抓勻 。
4、再加入15ml生抽，加點(diǎn)白胡椒粉，再加入5克孜然粉 。
5、表面用一些玉米油封住腌制20分鐘即可 。

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