【酵素怎么讀 酵素有什么作用】1、酵素拼音：jiào sù 。酵素（enzyme） ， 實際上是酶的舊譯 。酶是具有生物催化功能的生物大分子 ， 即生物催化劑 ， 它能夠加快生化反應(yīng)的速度 ， 但是不改變反應(yīng)的方向和產(chǎn)物 。也就是說酶只能用于加速各類生化反應(yīng)的速度 ， 但并不是生化反應(yīng)本身 。
2、作用
（1）從專業(yè)的角度上講 ， 酵素本質(zhì)上是一種酶 ， 這一種酶對人體的新陳代謝有著促進作用 ， 它能促進人體的血液循環(huán) ， 同時還能幫助我們自身人體進行排毒 ， 達到美容養(yǎng)顏、減肥塑身的強大功效 。
（2）眾所周知 ， 酶的主要作用就是催化 ， 它能轉(zhuǎn)化人類體內(nèi)的能量 ， 分解血液中的廢物 ， 對人體的心腦血管有著保健的功能 。除了年輕人可以食用之外 ， 老人也可以適量食用 。
（3）酵素還能幫助我們消化胃里的食物 ， 讓營養(yǎng)物質(zhì)更好地被人體所吸收 。科學(xué)研究表明 ， 酵素還具有消炎祛腫的作用 ， 當(dāng)人體的組織細胞受到感染時 ， 由于具有催化作用 ， 它能刺激抗體的產(chǎn)生 。

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