1、冰糖燕窩的做法
燕窩用水浸泡，換水期間1-2次，清除雜質(zhì)和細(xì)毛后 。
將浸泡的燕窩放入燉盅加熱水開水，然后燉到鍋中，加入熱水至開水，水位至燉盅高度的一半，然后燜30分鐘 。
燕窩燉好，然后冷卻，可以用塑料包裝密封，放入冰箱，可以儲存一周 。
將糖放入鍋中，加入適量的沸水加熱攪拌，直至糖溶解完全冷卻后，將其放入冷藏瓶中 。
每次吃燕窩和冰糖時(shí)，都要用干凈的勺子 。如果你想吃熱，你應(yīng)該先把燕窩煮熱，然后加入冰糖，不要用微波加熱，以免破壞營養(yǎng) 。
2、燕窩銀耳蓮子羹
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材料：燕窩、銀耳、蓮子、枸杞、百合、冰糖
做法：
枸杞子，白木耳，蓮子、燕窩分別洗凈浸泡在冷水中，直至軟化，排水，取出并備用 。
將泡軟的白木耳一一去蒂頭，并分成小朵備用 。
將百合一片片洗凈后備用 。
【女性想美容養(yǎng)顏應(yīng)該怎么吃燕窩 女性想美容養(yǎng)顏應(yīng)該如何吃燕窩】拿一鍋湯，加入燕窩和水煮沸，放入蓮子煮10分鐘左右，讓蓮子軟爛，加枸杞、白木耳、冰糖煮沸一起滾動(dòng)，熄火后加入百合即可 。
3、冰糖雪梨燉燕窩
材料：白燕、冰糖、雪梨、川貝
做法：
燕窩用白碗浸泡在冷水中浸泡腫脹，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質(zhì)，注意不要弄斷燕絲 。清潔凈水并排出冷水 。
梨洗皮，從椎弓根下降1/3處，切開，做蓋，挖去核;
川貝母洗凈錘碎，用一碗開水沖洗15分鐘，用渣分離，待水待用;
把擇凈的燕窩放入做好的雪梨盅，蓋上剩余部分，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖，燉盅加蓋文火隔水燉2小時(shí)即可 。

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