【怎么簡單包餡餅 餡餅的做法】1、先將白面粉用純凈水和成面團（軟硬適中） ， 然后放在盆子中蓋上蓋子 ， 醒2~3小時 。
2、然后 ， 將買到的韭菜剝干凈 ， 在清水中泡一泡 ， 用手搓洗干凈 ， 多沖洗幾遍后空水 ， 然后切成1厘米長的小段 。
3、然后將韭菜放在一小盆中 ， 放上食用油（將食用油用花椒炸一炸晾涼） ， 攪拌均勻后 ， 再放鹽、五香粉、蝦皮 ， 攪拌均勻 。
4、面團醒好后 ， 將面團放在面板上多揉一揉 ， 然后搓成長條 ， 切成均等的小塊 ， 然后搟成薄圓面皮 。
5、將搟好后的薄面皮 ， 用搟面杖挑放在一個鍋篦上 ， 然后將拌好的韭菜餡適量地挖在上面攤均勻 ， 再放上一個或兩個雞蛋 。
6、然后 ， 用筷子將雞蛋挑開稍攤均勻 ， 再用同樣的薄面皮蓋放在上面 ， 再用手指將周邊按壓按壓 ， 使上下面皮結合在一起 。
7、再將其放在電餅鐺上 ， 蓋好蓋子 ， 加熱后 ， 待指示等提示 ， 翻過背面后 ， 再即熱到指示燈熄滅即可取出 。

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