【黃酒的功效與作用】1、易于消化：黃酒中含有很多容易被人體消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級(jí)醇、維生素及有機(jī)酸等 。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品 。
2、黃酒中含有氨基酸：黃酒中除了乙醇和水之外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的 。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至數(shù)倍 。
3、舒筋活血：黃酒氣味苦、甘、辛 。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒 。經(jīng)常適量飲用還有助于促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏 。
4、美容抗衰老：黃酒是B族維生素的良好來(lái)源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長(zhǎng)期飲用有利于美容、抗衰老 。
5、促進(jìn)食欲：鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時(shí)，食欲、味覺都會(huì)減退 。而黃酒中鋅含量不少，即可促進(jìn)食欲 。

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