【西方是分餐制嗎 分餐制的意義講解】1、西方是分餐制 。意思是通俗點講就是每個人的菜飯 ， 餐具都自己用 ， 別人用別人的 ， 自己吃子自己的菜 。 ， 2003年“非典”疫情時 ， 許多餐廳推出分餐制 ， 北京、廣州、濟南等城市也進行過相關的倡導 。然而不久之后 ， 分餐制便不見了蹤影 。
2、分餐制難推行 ， 首先是成本高 。張正偉介紹 ， 分餐制一般分兩種 ， 一是消費者在餐桌上點單 ， 然后由廚師來分配制作好的菜品 ， 一旦菜品增多很容易出錯 ， 與顧客的溝通成本也提高；二是由服務員在調理臺或餐桌上布菜 ， 但這樣延長了服務時間 ， 提升了人工成本 。合餐制下 ， 一個服務員可以兼顧兩個包廂 ， 分餐制下 ， 一個包廂可能需要兩到三個服務員 。

猜你喜歡

• 淡水銀雪魚釣底還是釣浮
• 社會實踐的預期成果怎么寫，就是開始填的那個表，課題是 當代大學生擇業觀調查，急啊
• 淘寶客服是做什么的 淘寶客服的作用
• 魯迅小說集里的吶喊，仿徨是什么意思？
• 公務員考試怎么進行，考什么科目？國考和省考是一樣的嗎？
• 溴水粘到手上怎么辦 溴水是什么
• 微信視頻轉發后很卡什么原因 微信視頻卡是怎么回事？
• 每天涂隔離霜有危害嗎 每天涂隔離霜是否有危害
• 杜鵑花的花期是什么時候 關于杜鵑花的花期介紹
• 桃花溝的故事 桃花溝的故事是什么