1、食材：雞蛋4個，蔥末，隔夜米飯一碗 。
2、先把兩個蛋清取出來，放在米飯上攪拌均勻 。蛋黃和剩下的兩個雞蛋打散備用 。
【怎么在家里炒飯好吃 簡單又美味的炒飯做法】3、鍋熱以后，稍微多放點食用油，把打散的雞蛋炒熟盛出來備用 。
4、另起鍋燒油燒至五成熱，把拌好的米飯下鍋，充分炒散之后，再把炒好的雞蛋放入鍋稍微翻炒10秒即可 。
5、最后只需要來點鹽來調味，最后撒蔥花撒在里面，一道美味的蛋炒飯就好了 。

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