
【陜西涼皮怎么做 陜西涼皮如何做】1、面粉加水揉成面團,醒發40分鐘 。
2、面團倒水揉搓面團直到面漿發白,反復6次 。
3、面漿水變清,剩下面筋部分、
4、面漿水用網篩過濾掉雜質,放一個晚上,形成兩層,將清水倒掉,面漿拌勻 。
5、平盤上刷油,倒入面漿大火蒸2分鐘,面皮透明即可 。
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