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鶴壁美食 鶴壁美食有哪些

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鶴壁美食 鶴壁美食有哪些


【鶴壁美食 鶴壁美食有哪些】1、黏火燒：是鶴壁市?？h的傳統(tǒng)名吃之一 ， 始于清朝末年 。是用黃米和紅栆制成的 ， 其特點(diǎn)：色澤金黃 ， 暄而不松 ， 香甜可口 。
2、黑芝麻糍饃饃：是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃,是用黑芝麻、白糖、豬油和糯米制成的 。其特點(diǎn)：呈圓形 ， 兩而呈金黃色 ， 軟糯可口 。很有特色的 。
3、淇河纏絲鴨蛋：是鶴壁市淇縣和淇濱區(qū)的淇河沿岸賀家、許家溝、朱家一帶所產(chǎn)的一種鴨蛋 。在明清朝時(shí)為貢品 。其特點(diǎn)：個(gè)大 ， 雙蛋黃 ， 煮熟后 ， 蛋黃呈黃紅色 ， 切開可見內(nèi)有纏繞著的一圈圈不同的色環(huán) ， 由外及里繞著中心 ， 故稱“纏絲鴨蛋” ， 其特點(diǎn)：口感細(xì)膩 ， 鮮而不腥 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 。
4、角場(chǎng)營(yíng)元宵：產(chǎn)于鶴壁市?？h黎陽鎮(zhèn)角場(chǎng)營(yíng)村 ， 這個(gè)村是遠(yuǎn)近聞名的元宵之鄉(xiāng) 。這里產(chǎn)的元宵色澤潔白 ， 無雜點(diǎn) ， 形狀渾圓 ， 柔軟細(xì)嫩、皮薄餡兒多、味道甜美 ， 吃到嘴里松軟細(xì)膩 ， 有一種清香 。
5、寺下頭吳記花生米：是鶴壁市浚縣的傳統(tǒng)名吃 。是選用本地大花生及名貴中藥 ， 采用傳統(tǒng)工藝加工而成 ， 其特點(diǎn)：勻稱潔凈 ， 色鮮味美 ， 香焦酥脆 ， 是旅游小吃 ， 饋贈(zèng)親友的保健佳品 。
6、?？h王橋豆腐皮：鶴壁市?？h黎陽鎮(zhèn)東、西王橋村的特產(chǎn)之一 。王橋村素有“豆腐故鄉(xiāng)”之稱 ， 這里的豆腐皮薄而筋道 ， 都是手工制用 。無論是涼拌還是炒著吃 ， 煮著吃等都非常好吃 。
7、義興蔣燒雞:是河南省鶴壁市浚縣的特色美食之一 。是?？h縣城南街人蔣連成所創(chuàng) ， 始于清順治年間 。相傳距今已有200多年的歷史 。其特點(diǎn)：造型美觀、皮色鮮艷、風(fēng)味獨(dú)特、肥而不膩 。
8、黎陽貢面：是河南省鶴壁市?？h黎陽鎮(zhèn)的特產(chǎn) 。起源明代 ， 相傳在明朝時(shí) ， 因被明代禮部尚書王越進(jìn)貢給皇帝 ， 列為宮廷佳品 ， 而得名“貢面” 。是用當(dāng)?shù)刭|(zhì)地下水、精磨小麥粉、精鹽為原料 ， 用傳統(tǒng)手工藝經(jīng)28道工序純手工精制而成 ， 其特點(diǎn)：白如雪、細(xì)如絲、耐火而不糟、回鍋而不爛 ， 煮熟后挑入碗中 ， 吃起來不僅口感爽滑 ， 而且格外勁道 。
9、吳莊饸饹面：是河南省鶴壁市浚縣王莊鄉(xiāng)吳莊村的特色小吃之一 。是用蕎麥面里摻著小米面和榆皮面 ， 這也是浚縣饸饹面的的獨(dú)特之處 。煮好的面根據(jù)個(gè)人口味放入蔥花、油、鹽、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽等 ， 想想是不是流口水啊 。
10、?？h子饃：是河南省鶴壁市?？h的特色小吃之一 。子饃也叫做石子饃 ， 因?yàn)槭窃邬Z卵石上烘焙制成而得名 ， 相傳距今已有一千多年的歷史 。是用面粉、油、蔥花等制成火燒 ， 然后再加入肉絲放到燒得滾燙的鵝卵石上面炕熟 ， 最后澆入雞蛋烤熟即可 。

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