【家庭豆芽的腌制方法 家庭豆芽的腌制方法步驟】1、食材：豆芽500g、香醋適量、辣椒粉適量、麻油適量 。
2、在腌制以前需要準備好食材 。
3、把準備好的新鮮豆芽放在沸水中焯熟 ， 去掉水分 ， 把胡蘿卜和黃瓜絲 ， 全部洗凈 ， 切成絲狀 ， 與焯好的豆芽放在一起 。
4、加入準備好的相處和辣椒粉調勻 ， 最后放入食用鹽和麻油進行調味 ， 調勻腌制兩個小時 ， 自制酸辣腌豆芽也就腌好可以食用了 。
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