【山楂不可以和什么一起吃 山楂不能和什么一起吃】1、豬肝
山楂不宜和豬肝一起食用 。山楂中含有大量的維c,而豬肝中的金屬微量元素含量比較高，比如銅、鐵、鋅等 。山楂和豬肝一起食用，維生素c遇到金屬元素會(huì)發(fā)生反應(yīng)使維c遭到破壞，進(jìn)而降低山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
2、海鮮
海鮮不能和山楂同食 。海鮮類食物比如魚類、貝類、蟹類中含有高蛋白、豐富的鈣質(zhì)和鐵等微量元素，山楂中含有大量的鞣酸 。假若海鮮和山楂同時(shí)食用，一方面會(huì)降低海鮮中的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另一方面則有可能導(dǎo)致海鮮中的鐵質(zhì)等和山楂中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)，形成不可溶解的沉淀物，長(zhǎng)期以往有可能導(dǎo)致結(jié)石 。如果吃完海鮮之后想吃山楂，至少應(yīng)該等兩個(gè)小時(shí)以上 。
3、胡蘿卜
山楂富含維c,而胡蘿卜中含有非常豐富的維c分解酶 。假若二者同食，則會(huì)大大降低山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。同時(shí)，南瓜、黃瓜里面也含有大量的維c分解酶，這些食物也不宜和山楂同時(shí)食用 。
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