【青椒塞肉的做法及步驟 怎么做青椒塞肉】1、主料：青椒適量、豬肉適量 。
2、輔料：生姜適量、雞蛋適量、蔥適量 。
3、配料：雞精適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量 。
4、青椒去籽清洗干凈 。
5、豬肉攪碎 ， 生姜 ， 蔥剁碎加入豬肉中 ， 再加雞精 ， 料酒 ， 雞蛋 。
6、一個方向攪拌上勁 。
7、攪好的肉餡填進(jìn)青椒中 。
8、熱鍋冷油 ， 把青椒煎一下 。
9、加老抽 ， 一點水 ， 雞精 ， 白糖燒開 。
10、加點鹽調(diào)味 ， 大火把汁收掉一點盛盤就可以 。

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