1、香菇油菜洗凈 。用開水把油菜焯一下，焯時加幾滴香油和鹽，這樣焯好的油菜營養(yǎng)流失少而且格外綠 。
2、撈出油菜投涼水再攥干水分 。把油菜切成碎 。香菇切碎 。豆干切碎 。
3、把香菇碎放入油鍋煸炒，盡量把香菇里的水分炒干 。香菇炒干后，把豆干碎也放入稍炒片刻 。往油菜里倒入兩大勺香油拌勻 。
【上海香菇菜包的做法】4、把香菇、豆干、油菜混合，加入姜末，白糖、最后放入食鹽 。先不要提前拌陷，等包子皮弄好后再拌勻，防止素餡出水 。
5、酵母先用少許溫水兌開，加入少許白糖，放入面粉和成面團(tuán)，面要和得軟一點(diǎn)，蓋好醒發(fā) 。面團(tuán)醒發(fā)好后，搟成長條，再切成劑子，然后搟成中間厚四周薄的面皮 。這時再把餡子拌勻，包入餡料，做成包子 。
6、包子醒發(fā)好后，放入蒸鍋上汽后蒸8分鐘左右即可，關(guān)火后等2分鐘再揭蓋 。.由于餡料都已經(jīng)炒過了，蒸的時候時間不宜過長 。

猜你喜歡

• 現(xiàn)在上海熱帶風(fēng)暴門票多少錢一張啊？團(tuán)購多少？那里有團(tuán)購的？
• 即將第一次去上海的MAO livehouse 我想請問有什么注意事項嗎？有沒有最低消費(fèi)？
• 成都到上海
• 上海電氣鼓風(fēng)機(jī)廠有限公司怎么樣？
• 上海的別稱 上海的別稱和介紹
• 香菇燴菜怎么做 做香菇燴菜流程
• 鐵路公安待遇好的是哪幾個局？北京 上海 武漢 廣州鐵路公安局？相對而言哪個要好一點(diǎn)？
• 阿拉上海人什么意思 阿拉上海人啥意思
• 如何判斷香菇已經(jīng)變質(zhì) 判斷香菇已經(jīng)變質(zhì)的方法
• 上海長興島