1、核桃仁冷凍后需用不用解凍視情況而定 。
【核桃仁冷凍后需解凍嗎 冷凍的核桃仁用不用解凍】2、核桃仁冷凍之后若是直接生吃 ， 則需要解凍 ， 以免其口感生硬、干癟 ， 建議用隔水解凍或自然解凍的方法；若是核桃仁冷凍后用來(lái)煲湯食用 ， 則不需要解凍 ， 直接放置在鍋中烹飪即可 ， 如此能最大程度上析出其中的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 在口感上也比較軟糯 。

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