1、白面和土豆淀粉 1：1 土豆淀粉里可能會(huì)有硬疙瘩 ， 一定要捏開(kāi) ， 開(kāi)水和面就可以了 ， 記得開(kāi)水和面呦 揉成光滑的面團(tuán) ， 把面團(tuán)蓋上 ， 醒二十分鐘 。
2、這時(shí)候黃瓜和胡蘿卜用插板插成絲 ， 放一點(diǎn)鹽 。因?yàn)檫@樣可以把蔬菜里的水分分離出去 包起來(lái)比較容易；雞蛋打散 ， 放油炒成蛋花 ， 晾涼 ， 記住呦 ， 油不要太開(kāi)八成熱的時(shí)候放雞蛋 。
3、等待十分鐘 ， 把蔬菜里水分?jǐn)D出去 ， 然后把晾涼的雞蛋花放進(jìn)去 ， 放調(diào)料順時(shí)針攪拌；是淀粉和的面 ， 面比較軟 ， 面板上撒淀粉 ， 防止面皮粘 ， 就可以包了 。餡不要放太多 ， 面皮沒(méi)有抻力會(huì)漏的 。
【怎么制作粉絲蒸餃好吃 如何制作粉絲蒸餃好吃】4、然后包好了 ， 水開(kāi)后 ， 放蒸屜上蒸8到10分鐘 蒸屜上抹一點(diǎn)油 ， 餃子不會(huì)粘 ， 大功告成 里面的餡一目了然 ， 吃起來(lái)很有嚼勁的 。

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