【菠菜焯水的正確方法 菠菜如何焯水】1、在水中加入適量的食鹽和白醋 ， 再放入菠菜浸泡5分鐘 ， 這樣可以防止菠菜葉的綠素丟失 。
2、菠菜原棵洗凈去根部 ， 放進開水中進行焯水 。
3、焯燙大約1—2分鐘 ， 不斷翻面 ， 水溫不要太高 ， 七十多度就可以 ， 快速撈出菠菜 ， 再放入冷水中浸洗 ， 攢干水就可以吃了 ， 也可以先關(guān)火再放入菜 ， 用水的余溫焯綠菜也可以 。

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