
【為什么蔥花熗鍋會糊 是什么原因】1、關(guān)鍵是油溫不能太高,多試幾次就會有經(jīng)驗了,蔥花在油中熗出了香味,把菜立刻倒進(jìn)鍋中,這樣既能炸出蔥花的香味,又不會糊了 。
2、不要等油太熱,油燒了一會把筷子往下一放有點聲音就可以放了,到了香味出來已經(jīng)可以放其他東西了那蔥就不會焦了 。
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