【熬牛骨頭用放大料嗎？】
不用，放八角1克、山柰、貴州野尖山椒、四川麻辣醬、丁香、桂皮、蒜段5、蔥段和生姜即可 。
牛骨頭湯的主要原料是牛骨，富含蛋白質、脂肪、維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分，以其烹制而成的湯富含營養精華，有促進人體鈣質吸收、提高免疫力的作用 。
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