【4斤面粉要幾克酵母粉】按照通常的制作方法來說，面粉與酵母的比例應(yīng)為1%到2%，也就是4斤放入20g到40g酵母，另外酵母與小蘇打的作用其實(shí)是類似的，都可以用來發(fā)面 。
和面時(shí)，可以放點(diǎn)糖，這樣可以提高酵母活性，使發(fā)面時(shí)間縮短三分之一 。

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