1、看顏色 。如果食材變色了就基本上已經(jīng)熟了，比如肉類的肉質(zhì)變白等 。
2、聞氣味 。生食材是沒有香味的，如果食材已經(jīng)散發(fā)出誘人香味就說明差不多了 。
【吃串串香怎么看熟沒熟 吃串串香如何看熟沒熟】3、測硬度 。肉類生食材一般會很軟，水果類食材一般會很硬，所以如果烤熟了會變成相反狀態(tài)（也就是肉類會硬一點，水果類會軟一點） 。
4、 注：烤制的時候切忌大火猛燒，用文火慢慢熏制 。
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