羊雜里面放八角、桂皮、花椒、干胡椒等 。
把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗凈、煮熟、切碎 。
加上蔥、蒜、辣椒等調料，裝入鍋內，放一塊羊尾油，還可另加細粉條，煮好后，撈到碗里紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩，令人垂涎欲滴 。
是一道暖胃、驅寒的保健佳肴 。
羊雜碎符合中醫營養學中“以臟補臟”的理論，主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、C、煙酸、肝素等多種營養素，有益精壯陽、健脾和胃、養肝明目、補氣養血的功效 。
【羊雜里面放什么調料】

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