【雞肉和豬排骨怎么燉才好吃 雞肉和豬排骨如何燉才好吃】1、燉排骨放點醋 ， 可以使其易熟 。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利于吸收,營養價值更高 。
2、燉排骨時,在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮,可除異味和油膩感,同時,可以使你的湯味道更鮮美 。
3、雞肉的推薦做法：雞腿去骨切塊;洋蔥切碎（半個洋蔥即可）；鍋底置油 ， 入碎洋蔥煸出香味；轉大火入雞腿肉煸炒至斷生 ， 加料酒、老抽 ， 煸炒至上色；入高湯與雞腿肉持平 ， 加鹽、雞精、糖、五香粉 ， 扣蓋小火燜煮；大概10分鐘左右 ， 即可掀開鍋蓋轉大火收汁 ， 關火時 ， 鍋中要保留適量的湯汁 。

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