1、水蒸雞蛋的話，一般情況下是蒸8到10分鐘這樣的，口感是非常好的 。首先要注意的是要先把水燒開，然后再把雞蛋放進去，這樣蒸出來的才好吃 。
2、水蒸蛋是傳統美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為“水蒸蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹” 。山東人和東北人多稱其為“蒸蛋糕兒” 。
【水蛋要蒸多少分鐘 水蛋蒸多久為好】3、雖然“蒸蛋”看起來簡單，不過還是有很多人做得不成功，不是水量放太多，從而導致水與蛋分離；就是水蛋蒸得過老，蛋體呈蜂窩狀 。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候 。裹上保鮮膜可以防止蒸煮過程中水滴下破壞表面 。

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