建議水開放米煮 。
其實，要想臘八粥香濃，首先就不要放熱水或冷水 。相反，我們應該準備好所有的原料，用開水煮 。一般來說，我們放入的食材，比如紅豆，都是用冷水煮的 。這是在開水里煮它們 。加熱后更容易煮沸，更容易使粥濃而富 。
除了臘八粥，我們平時煮米粥、小米粥等都可以用開水，粥滾完后就要打開蓋子，防止外溢 。如果是能煮粥的電飯煲，就要注意不要用太多的水，因為在煮粥前先把一些食材泡在水里，再用開水煮，誰能減少四分之一左右，就可以節省一點時間 。
臘八粥要煮的時候，我們可以加一點堿面 。堿面條能使粥體更粘稠，散發出更強的谷類香氣，這也非常適合胃不好的人 。加堿性面條能中和胃酸，保護胃黏膜，平時加一點粥，是胃的好食物 。

【煮臘八粥水開放米還是冷水開始煮】

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