1、養(yǎng)料配制 。木屑、稻草、甘蔗渣、玉米秸稈、花生殼、豆稈粉等原料，都可以用來栽培平菇，但想要獲得高產(chǎn)且優(yōu)質(zhì)的平菇，還需要添加適量麩皮、過磷酸鈣等輔料 。
2、生長管理 。平菇在發(fā)菌期需要對環(huán)境進行調(diào)溫、保濕和防止雜菌污染 。在播后兩天，菌種會開始萌發(fā)并逐漸向四周生長，此時需要每天多次檢查培養(yǎng)料內(nèi)的溫度變化.注意將室溫控制在30℃以下，且空氣濕度在65%左右，為了防止雜菌污染，播種后10內(nèi)，室溫要控制在15℃以下 。
【平菇的養(yǎng)殖方法與技巧 平菇如何養(yǎng)殖】3、適時采收 。平菇的收獲期是當菌蓋顏色由深變淺，下凹部分有白色茸狀物時采收，這時的平菇菇體肥厚，產(chǎn)量高且味道鮮美，采收后，需要及時將出菇面清理干凈，將死菇、爛菇及時清除，菌絲休養(yǎng)一段時間后，下一批菇即可生長，一般可采3～4次 。
4、病害防治 。平菇常見的病是褐斑病，會危害其正常生長，需要，降低溫度，病區(qū)可以噴2%甲醛液或1：500倍多菌靈進行防治 。

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