水牛奶喝著會稍微甜一些 。
這與牛奶中的乳糖有關 。
加工牛奶時，乳糖會水解，然后水解為一分子半乳糖和一分子葡萄糖 。
乳糖本身沒有甜味，因此您通常喝的牛奶并不甜，但是水解的葡萄糖和牛奶卻有甜味 。
由于乳糖被分解為半乳糖和葡萄糖，很容易被人體消化，因此水牛乳的口感比純牛奶略甜 。

【水牛奶是什么味道】

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