橄欖油過(guò)期就不能再吃了 。橄欖油跟化妝品一樣，封閉的時(shí)候可以保質(zhì)幾年，一旦開(kāi)封就必須在幾個(gè)月內(nèi)用完 。食用油是很容易變質(zhì)的，因?yàn)橛椭瑫?huì)自動(dòng)發(fā)生氧化作用 。油脂氧化會(huì)產(chǎn)生很多有毒的氧化分解物質(zhì)，形成過(guò)氧化物會(huì)造成酸敗，產(chǎn)生令人不愉快的氣味 。油脂的酸敗不像食物腐敗霉變那樣容易引起人們的注意，當(dāng)我們聞到不正常的氣味時(shí)，油脂的過(guò)氧化物含量已經(jīng)大大超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)值了 。所以為了健康起見(jiàn)，橄欖油過(guò)期了就別用了 。
吃東西是為了獲取食物中對(duì)我們身體有益的東西，如果吃過(guò)期的東西，非但無(wú)益，反而會(huì)在我們體內(nèi)積累有害物質(zhì)，對(duì)身體害處多多 。

【吃了一年過(guò)期的橄欖油會(huì)怎么樣】

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