煲仔飯不用先把米蒸熟 。
【煲仔飯要先把米蒸熟嗎？】煲仔飯的制作過(guò)程是：先把泡發(fā)好的米放入鍋中加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟即可 。
煲仔飯是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食 。
用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來(lái)的飯也較為香口，齒間留香，回味無(wú)窮 。

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