保持高食物和木炭之間的距離盡可能遠離 。燒烤時 ， 請使用無明火的木炭 ， 并減少油量 ， 不要讓油滴到木炭上 。如果情況不允許生火的話 ， 則可以購買電燒烤爐進行燒烤 ， 不會產生任何火焰 。
眾所周知 ， 燒烤會產生苯并芘和雜環胺致癌物 ， 會破壞我們的組織細胞并形成更多的自由基 。實際上 ， 我們的微小改變將大大減少這些致癌物的產生 。
在明火上燒烤肉的過程中 ， 由于油的沉淀 ， 它會滴落到木炭火上并立即產生致癌物 。然后 ， 煙霧上升并融化成肉 ， 被吃進體內 ， 此時 ， 如果我們選擇排煙裝置較低的公司 ， 那么商店也減少了上升的煙霧量 。同時 ， 要注意防止明火直接接觸食物 ， 并盡量使食物與明火之間的距離盡可能遠 。

【烤串如何不產生明火】

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