廚師圍巾顏色代表不同級別，從而分上下級關(guān)系，實際作用為阻汗，吸汗 。
中餐通常為白色，近年主管以上級出現(xiàn)彩色領(lǐng)巾無特別含義 。
西餐中顏色較多，視各酒店不同，一是區(qū)別等級（學(xué)員，助廚，廚師，領(lǐng)班，主管，助理廚師長，廚師長，行政總廚），二是區(qū)別部門（主廚房，冷菜，熱菜，包房，餅房，肉房，冰雕室，巧克力室等） 。

【廚師圍巾顏色代表什么】

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