【泥鰍燒豆腐怎么做好吃 泥鰍燒豆腐的做法】1、所需食材：泥鰍、南豆腐、姜、蔥調料：鹽、雞精、料酒、香油、高湯、胡椒粉 。
2、泥鰍宰殺、洗凈，上籠蒸3分鐘左右，取出備用 。
3、砂鍋內放適量高湯，下入豆腐塊、泥鰍、姜片、蔥段，調味后小火燉煮，最后淋少許香油即成 。

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