|農家菜清炒藕片在家能做，藕片清脆爽口，青椒顏色翠綠，好吃好做
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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在這里分享各種家常美食 ， 今天給大家分享開胃下飯的“清炒藕片” 。
蓮藕是餐桌上的常見食材 ， 涼拌 ， 熱炒都可以 。 今天分享簡單的小炒 ， 讓蓮藕做主角 ， 配菜選擇不辣的青椒 ， 看著清爽有食欲 ， 簡單好做 ， 從準備到上桌10分鐘搞定 ， 好吃下飯的素菜 。 步驟很詳細 ， 讓我們一起看一下具體是怎么做的吧 。
【清炒藕片】
材料：蓮藕 青椒
輔料：大蒜 生姜 小蔥
調料：植物油 食鹽 雞精 白糖
做法：
1.大蒜幾粒切成蒜片 ， 生姜一塊切成姜片 ， 切好放入小碗中備用
【|農家菜清炒藕片在家能做，藕片清脆爽口，青椒顏色翠綠，好吃好做】
2.小蔥的蔥白部分切成蔥段 ， 蔥葉部分切成蔥花 ， 切好分別放入小碗中備用
3.青椒洗凈去蒂切成寬條 ， 切好放入盤中備用
4.蓮藕洗凈削去外皮 ， 用刀切成薄片
5.再切兩刀 ， 將藕片切成寬條
6. 切好放入大碗中加入清水 ， 白醋 ， 抓洗浸泡5分鐘
7.燒一鍋開水下入藕片進行焯水
8.焯水20秒即可控水撈出到盆內
9.另起鍋加入食用油 ， 油熱下入蒜片 ， 姜片 ， 蔥段爆香
10.接著下入藕片大火翻炒 ，
11.翻炒均勻加入白糖 ， 食鹽 ， 雞精簡單調味
12.再次翻炒均勻即可裝盤 ， 美味即享
溫馨提示：
1、藕片洗凈切成寬條用清水 ， 白醋抓洗浸泡5分鐘
2、藕片焯水20秒即可
3、藕片下鍋翻炒20秒 ， 簡單調味即可出鍋裝盤
清炒藕片是藕片最簡單的吃法 ， 簡單好做又下飯的素菜 。 要想好吃記住小竅門 ， 藕片需要用白醋和清水浸泡 ， 藕片焯水20秒即可 。 按照上述步驟制作 ， 保證零失敗 。 可以嘗試一下做給家人吃 ， 10分鐘搞定的快手菜 ， 希望您能夠喜歡 。