1、將豬肚翻過來反復用鹽和生粉搓揉，清洗干凈它的粘液 。
2、土雞切塊，準備好配料 。
3、豬肚和配料下鍋，加水燒開，文火燉一個小時 。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道
4、將豬肚撈起，切片 。
【豬肚雞的做法 另類廣式火鍋】5、切片的豬肚于雞一起入鍋，燒開后文火再燉二十分鐘，加鹽調味就好了 。

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