1、干酵母的儲存方式是酵母開袋后把開口封嚴，然后放入冰箱冷藏（或低溫干燥處）保存活性 。如果購買的干酵母是大包的，在開封前可室溫下保存，開封后請放入密封瓶并放進冰箱冷藏，越快用完越好 。家庭使用建議購買小包裝的酵母，以免長時間用不完而失去活性 。
2、半干酵母的儲存方式：零下18度（零下12℃~零下23℃）冷凍環境 。
【半干酵母儲存最佳溫度是多少 半干酵母儲存最佳溫度介紹】3、鮮酵母的儲存方式：鮮酵母最適合的存放是在0-4℃冷藏，因為0-4℃酵母處于休眠狀態，只有緩慢的代謝來維持生命 。鮮酵母在0-4℃條件下可存放45天—60天 。
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