可以用熱水泡黃豆 。
溫水浸泡：將黃豆泡在60度左右的溫水中 ， 浸泡2-3小時即可 ， 這種方法是比較適合泡黃豆的 ， 能夠充分的泡發(fā)黃豆的同時又能鎖住營養(yǎng)物質(zhì) 。
冷水浸泡：提前一天晚上將黃豆放入冷水中浸泡 ， 冷水至少要蓋過黃豆 ， 一晚上即可泡發(fā) 。此方法比較方便操作 ， 是比較適合生活節(jié)奏快的人群 。
冷水浸泡一般建議浸泡時間在8個小時左右最好 ， 這樣的黃豆出漿率會比較高 ， 豆香味比較濃郁 ， 但是不建議泡太長的時間 ， 最好不要超過12個小時 ， 防止長時間的浸泡而導(dǎo)致產(chǎn)生異味 。

【為什么不能用熱水泡黃豆】

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