【毛肚鍋的簡(jiǎn)單做法 怎么制作毛肚鍋】1、將香菜、金針磨洗凈瀝干備用 。
2、將泡發(fā)的木耳、干豆腐放盤備用 。
3、盆里添水 ， 放入毛肚鍋的調(diào)料和毛肚 。
4、待鍋開后 ， 放入配菜一起燉 。
5、待金針磨變色后即可食用 。
6、毛肚火鍋是重慶市的傳統(tǒng)名菜 ， 屬于川菜或渝菜系 ， 主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等 ， 原料多樣 ， 味鮮麻辣 ， 湯汁濃醇 ， 食者可自燙自食 ， 別有風(fēng)味 。

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