魚由于冷凍的時間比較長，使得魚肉的彈性變差，所以解凍后的魚肉你會覺得變散了，是正常現象，可以放心食用 。應該將凍魚掛在室溫為10－15度的室內，讓肉內的溫度逐漸上升解凍 。
保存方法如下：
1、先把買回來的魚用水沖一下，放在盤子里讓它慢慢解凍，水掩過它，在水里放一小勺鹽，融化一會后就可以很容易的把冰拔出來了，這樣既不破壞魚身，也不會讓營養流失 。
2、也可以將凍魚掛在室溫為10－15度的室內，讓肉內的溫度逐漸上升解凍，這樣可以基本保持原來的質量和風味 。如果需要急用，可將凍肉切成小塊，即可縮短解凍時間 。

【魚冷凍后解凍魚肉變散還能吃嗎？】

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