【微波爐怎么加熱熟雞蛋】

其實雞蛋無論生熟，在有殼的情況下都不能直接進微波爐加熱，而要通過泡在水里來間接加熱 。即便把殼剝了，蛋黃和蛋清的不同熱膨脹系數依然會導致剝殼蛋爆裂 。最簡單的辦法就是用杯子盛水然后放蛋進去，用中火力度微波加熱 。
可以放在開水里多泡一會，也可以在燒湯的時候放在鍋里煮一會兒，或者蒸飯的時候，放在上面加熱 。此外，熟雞蛋也可以搗碎了加開水沖牛奶喝 。
平時我們煮雞蛋的時候，火的熱量傳到水里，再通過水傳到雞蛋里，蛋青蛋黃會有一段時間慢慢凝固 。而雞蛋殼里面的空氣受熱就會膨脹，然后通過蛋殼上的細孔及時排出來，同時排到水里的還有多余的熱量，這樣雞蛋就煮熟了 。

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